เอ็ดในนั้นคือกรด chlorogenic ซึ่งกาแฟมีความเข้มข้นสูงกว่าต้นไม้อื่น ๆ รวมถึงสารอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับสารต้านทานอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยทั่วถึงถ้าคุณดื่มกาแฟคุณจะมีชีวิตอยู่อีกต่อไป

& quot; เมื่อคนคิดกาแฟพวกภูมักจะเชื่อมโยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอย่างไรก็ตามเมล็ดกาแฟมีสสารเคมีอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถช่วยดื้อพร้อมกับโรคอักเสบเรื้อรังได้ & quot;ดร. Sampath Parthasarathy หัวหน้าบรรณาธิการของ Journal of Medicinal Food ซึ่งเพิ่งโฆษณาชวนเชื่อผลการเรียนใหม่เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ

ที่เกี่ยวข้อง กาแฟและชา: การประลองสุขภาพ

การวิจัยดังกล่าวระบุว่า ประเภท ของกาแฟที่คุณชอบทำให้ปรากฏความแตกต่างใหญ่ 14;โดยเฉพาะอย่างภิญโญที่ท่านฮิตสีแก่จัดเครื่องใช้ถั่วคั่ว & # xA0;

กระดาษที่เผยแพร่ใน Journal of Medicinal Food กาแฟลดน้ําหนัก เป็นข่าวเลวทรามสำหรับผู้ที่ชอบการผสมผสานที่มีการคั่วเข้มซึ่งดูเหมือนจะยับยั้งสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้

ทีมนักวิทยาศาสตร์เครื่องใช้ประเทศเกาหลีได้วัดระดับของกรดคลอโรนิกในเล็ดกาแฟที่คั่วเข้มไม่เบาขึ้น ได้แก่ แสงปานกลางเมืองและคั่วแบบฝรั่งเศสนักวิจัยตรวจสอบถั่ว arabica ซึ่งเป็นหนึ่งในแฝดพันธุ์ที่พบมากยิ่ง)

พวกเขาพบว่าระดับของกรด chlorogenic ลดลงเมื่อถั่วมีการคั่วมากขึ้นพร้อมด้วยถั่วที่แก่จัดขึ้นก็มีความสัมพันธ์พร้อมกับสสารต้านอนุมูลอิสระน้อยลงพร้อมด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ